学校（幼儿园）食堂的食品安全关系到祖国的未来，倍受社会各界关注，市监部门如何加强对学校食堂和校园周边食品安全的监管？

答：近年来，我们市监部门主要是通过以下手段来加强学校（幼儿园）食堂食品安全的监管：一是督促学校（幼儿园）食堂落实食品安全主体责任，严格执行学校（幼儿园）食堂食品经营许可证、从业人员健康证，餐具清洗消毒、食材采购索证索票、食品加工与贮存、食品留样等制度。二是积极推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”工程，目前公办学校（幼儿园）“明厨亮灶”已达100%，现阶段正在重点推进私办幼儿园的“明厨亮灶”工作。三是运用食品检验检测手段，加大学校（幼儿园）食堂和校园周边食品抽检频次和数量。每年春秋学校开学等时间节点，加大校园周边200米范围内餐饮店、食杂店、小摊贩食品安全隐患整治力度。