崇义提升食品小作坊建设

近日，崇义县横水北麓湾食品小作坊集中加工示范区建设取得新进展，计划首批入驻的黄元米馃、姜糖等7户小作坊即将完成改造工作。随着示范区的建成，崇义“黄年米馃”“创亿源白酒”“崇水山田小吃”等将成为“食安崇义”的亮丽名片。

据介绍，崇义县现有食品小作坊70余家，其中不乏手工传承的百年老字号、名特优产品。然而，食品小作坊普遍存在入行门槛低、环境差、设施简陋、从业人员文化程度不高、管理不到位等缺点，一定程度上造成了安全监管难度大、食品安全存隐患等问题。为此，崇义县将食品小作坊的整治提优列入为民办实事的重要议程。2021年5月，该县按照“打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批”的思路，全面摸排辖区内食品小作坊，组织属地相关部门开展联合执法。对环境、排污、城管、消防等方面不符合规范的食品小作坊，责令限期整改；对无整改条件的食品小作坊引入集中加工区；对辖区内登记备案已到期的食品小作坊不再进行登记备案，引导业主进入集中加工区。