“客家梯田看上堡，上堡梯田聚水南。山中客家族，世代梯云寨。”这便是水南村，一颗嵌于罗霄山脉，总面积 19.4平方公里，距离崇义县城 49 公里，距离上堡圩镇 5 公里。因为气候宜人、风光秀美、淳朴的客家风情，在 2015 年评为最美休闲乡村、2017 年被评为全国生态文化村、2020 年授予赣州市文明村镇等。水南村至今保留着“舞春牛”、“打黄年米果”、“做艾米果”等民俗，这些民俗经过上百年的传承，引领着水南人的精神和文化发展。其中，“舞春牛”是乡、县乃至市级每逢有重大节庆时都会表演的节目，“春牛”舞出农耕文明，2007 年，《上堡舞春牛》被列入江西省市级非物质文化遗产保护项目；2009 年，《上堡舞春牛》又列入江西省省级非物质文化遗产保护项目。如链似带的梯田、整片保存完好的客家民居、寓意预祝丰收的“春牛舞”、传统的客家点心黄元米果、“九层皮”、“上堡猎酒”等在这一一得以传承，生态旅游俨然成为了水南的一块金字招牌。境内生态环境优美，梯田景观特色突出，具有浓郁的乡村风情、客家风情及地方特色，是全省“环境优美村”，是省级摄影文化基地。

水南村内的上堡梯田景区在 2018 年被列为全球重要农业文化遗产，2019 年被评为国家 4A 级旅游景区，2022年成功入选世界灌溉工程遗产。

水南村以发展特色民俗项目为主线，打造生态旅游文化品牌。水南村辖区内的上堡梯田，于 2018 年 4 月，被联合国粮农组织正式认定为“ 全球重要农业文化遗产”。2020 年 6月，上堡梯田景区被评定为国家 4A 级景区。还被评为中国最美休闲乡村，中国最值得 100 个地方之一，并获得国家级美丽乡村，省级摄影文化基地等荣誉。随着水南梯田景区基础设施进一步完善，节假日前往景区观光的游客与日俱增。水南村旅游发展已初具成效。

（一）水南村有丰富的文化遗产，如“舞春牛”、“黄年米果”、“九层皮”、“上堡猎酒”等。每逢节假日或重大的日子，水南村村民自发组建队伍表演“舞春牛”、“打黄元米果”。用实际行动在保护着客家民俗文化。上堡中学退休教师、老党员李宗汉老师更是利用退休时间，完成了《上堡乡志》的编撰，让更多文化得到文字记载和传承。

（二）水南村目前正在建设客家农耕文化博物馆项目，让客家农耕文化能得到更好的展现和传承。

（三）水南村扎实开展志愿者活动，组织志愿者参与农村人居环境整治。村庄环境得到了很大的改变。每逢节假日或重大的日子，水南村村民自发组建队伍表演“舞春牛”、“打黄元米果”等，传承了文化也丰富了群众的文化活动。

水南村梯田景区核心区域面积约 11 平方公里，建设包括民俗文化体验区、生态休闲区、农田耕作体验区等个功能区。同时注重绿色生态和红色文化传承，开发了油菜花海、舞春牛、手工非遗美食、音乐唱吧、田园风格民宿、田园吊桥、篱墙小屋、山顶太空舱、彩虹滑梯、露营基地等，融合客家文化、阳明文化、非遗文化，打造“生态+旅游”金字招牌。

（一）水南村辖区有 9 大民宿：农耕文化园（虎形）、朴宿民宿（虎形）、云田·越暨、梯云农舍、行云宿（木梓排）、归梵民宿（大排子）、观山悦客舍（山沟子）、秘境民宿（石棋子）、耕心民宿（八卦田），共有 500多个床位。

（二）其中虎形农俗体验区分序曲和春晓、夏韵、秋收、冬启五个部分，用声、光、电以及亲身体验的方式为大家展示梯田间的民俗文化。

近年来，上堡乡水南村在发展过程中注重引领标准、提高质量。在水南梯田景区初具规模后，乡村开始重视到景区内的发展应由量的增加到质的改变，先后引进了归梵、云田越暨等高规格民宿，有效的带动了景区民宿整体水平的进步。其次是突出特色，加大宣传，通过多种渠道让更多人知道水南梯田。央视多个栏目报道上堡水南梯田后，梯田游客量不断增加。